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Alaverdi Monastery 1011, Rkatsiteli 2010

在庫あり: 78

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Alaverdi Monastery 1011, Rkatsiteli 2010
価格: ¥6775

この非常に珍しいワインは数量限定生産で、1本づつボトルにナンバーが付いています。世界最古のワイナリーで、1011年から継続して修道士たちが作っています。豊かな深い琥珀色をした「白ワイン」で、最初はリンゴ、バナナ、パイナップルの香りがし、続いてサフラン、コリアンダーの香りがあり、渋みが長く残る辛口の余韻です。並外れたワインです!今すぐでも飲めますが、ワインセラーでお好きなだけ保管しても構いません。

Golden Dragon 2012

在庫あり: 94

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Golden Dragon 2012
価格: ¥4980

この深い黄金色のワインは、伝説的なワイン生産者G.ダキシヴィリが作ったものです。グルジア・ドラゴン・ワイン社で最高級の琥珀色クヴェヴリ・ワインで、複雑で層を織りなすような、シトラスと東洋のスパイスの香りがあり、まろやかな渋みと長く続く余韻があります。このワインを提供出来ることを誇りに思っています。

GRW Mtsvane 2011

在庫あり: 100

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GRW Mtsvane 2011
価格: ¥2980

典型的なクヴェヴリ・スタイルで仕上げた、ミツヴァネぶどうを使った品です。サラダや肉と一緒に、もしくはアペリティフとしてどうぞ。

GRW Tsinandali 2009

在庫あり: 99

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GRW Tsinandali 2009
価格: ¥2980

ミツヴァネとリカツテリーのブレンドである原産地証明付きワイン。香り高くすっきりしており、それでいて大地を思わせます。特にサラダ、魚、冷たい肉料理と合いますが、アペリティフにも向いています。

Khareba Monastery Krakhuna 2011

在庫あり: 100

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Khareba Monastery Krakhuna 2011
価格: ¥5680

イメレティ州のワインであるクラクーナは、5%皮を残したぶどうをクヴェヴリの中で8か月発酵・熟成させたものです。ワインは金色がかった麦わら色で、並外れてマイルド、心地よい味です。最初はハーブのような風味、次に乾燥させた洋梨とハチミツの香りがします。野菜とチーズのサラダに合います。十分に冷やしてお飲み下さい。

Khareba Monastery Mtsvane 2011

在庫あり: 100

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Khareba Monastery Mtsvane 2011
価格: ¥5680

辛口の白ワイン。完全に皮を残したぶどうをクヴェヴリ(粘土製の瓶)で10か月発酵・熟成させてあります。琥珀色で、梨、リンゴ、桃の心地よい香りがあります。グルジアのスパイスであるフェヌグリーク(コロハ)、サフラン、タイムの生き生きとした香りもあります。発泡性のカヘティ州産ワインで、アルコールは平均より強めです。この美味しい新作ワインは、徐々に味が良くなり、柔らかくなります。相性の良い食材:軽めのサラダ、グリルした野菜、チキンの柑橘系ドレッシングがけ、蒸し魚。

Khareba Monastery Otskhanuri Saperi 2011

在庫あり: 98

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Khareba Monastery Otskhanuri Saperi 2011
価格: ¥6775

西部グルジア産のかなり珍しいワインで、イメレティ州の伝統的な方法に従い、通常は10月終わりに収穫したぶどうを、5%の皮を残して、クヴェヴリの中で8か月発酵・熟成させます。ルビー色の発泡性の新作ワインで、強いハーブの香りに特徴づけられた酸味と、スパイスの香りそれに続くスモモとベリーの香りのバランスが良いものです。後味がとても長く残ります。まだ熟成を続けているので、約2~3年持ちます。子牛のステーキ、がちょうに詰め物をしたもの、乾燥チーズ、ゆでたキドニービーンズととても良く合います。

Khareba Monastery Rkatsiteli 2011

在庫あり: 100

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Khareba Monastery Rkatsiteli 2011
価格: ¥5680

カヘティ州の方法に従って、クヴェヴリの中で100%皮を残したぶどうを10か月発酵・熟成させて作られた辛口白ワインです。この麦わら色のワインは、最初あなたを花と針葉樹の香りで魅了し、続いてドライ・アップルとドライ・アプリコットが感じられるでしょう。相性の良い食材蒸したサケ科の魚、グルジア流の牛肉料理と合います。

Khareba Monastery Saperavi 2011

在庫あり: 100

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Khareba Monastery Saperavi 2011
価格: ¥6775

クヴェヴリで作った赤ワインです。ざくろ、ブルーベリー、コーネル・チェリーの合わさった 特徴的な香りがあります。長く、非常になめらかに後を引きます。子牛の肉、鶏肉、ハード・チーズとと良く合います。

Khareba Monastery Tsitska 2011

在庫あり: 100

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Khareba Monastery Tsitska 2011
価格: ¥5680

イメレティ州の方法に従ってイメレティ州の変種ぶどうを、5%の皮が残った状態で、 クヴェヴリの中で8か月発酵・熟成させて作ったワインです。白さくらんぼとパイナップルの甘い香りがする、薄い金色のワインです。酸味のある切れ味の良い味で、多少桃のような味がします。ワイン生産者は、よく冷やして飲むことをお勧めしています。伝統的なイメレティ州の料理と良く合いますし、ゆでた鶏肉や鶏肉サラダとも合います。